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发布时间:2022-01-06 03:18:05
4、不应生食韭菜,既不可加热时间过久食用,也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易***,故不宜生食。
5、不应与蜂蜜同时食用,韭菜含有丰富的***C,和蜂蜜同时食用,所含的***C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”
3.将两种面上案搓长条,揪成相同数量的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个方向擀成长方形,再卷起用手压扁,再擀开,这样反复擀卷两次,卷成6厘米长的卷,用刀在中间切成相等的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间,再用手将边对折捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即成
1.取一个碗,磕入5个鸡蛋,滴入几点米醋,去醒的。再把它搅拌均匀。锅热加油,油冒小泡了,把鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停的搅拌,把鸡蛋搅撒,搅成鸡蛋碎,炒熟以后,盛出来放凉备用。
2.把韭菜清洗干净,控干水分,切成末,放入盆中。再倒入放凉的鸡蛋碎,先倒入适量的花生油,2克白糖,把它拌匀。先放油是锁住韭菜里的水分不流失。放白糖是做熟的韭菜颜色不变黑,再就是,放白糖,做熟的韭菜吃了不难受。
韭菜盒子里面选用的韭菜是有一定讲究的,因为如果用到的韭菜非常老的话,做出来的韭菜盒子会很难吃,其实韭菜盒子里面的精华就是韭菜。人们在做韭菜盒子的时候,一般都会选用春季的时候非常鲜嫩的韭菜,这种韭菜别说作为馅料了,哪怕是烤着吃也会非常好吃,毕竟吃蔬菜的时候本来就是吃它的那种鲜嫩的口感,所以如果这个蔬菜非常老的话,那么它的口感就会大打折扣,让人没有任何食欲。
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