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    18从边的下角开始，捏起一个小边，将拇指压过食指方向按下来，捏紧。

    19在按好的位置再捏起一个小边，再继续按压，叠过个小边。

    20如此继续，尽量让每一个花边都均匀按压。

    21全部做好。

    22锅内放少许油（或者用不粘锅不放油），油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去，改中小火，一面烙至上色后翻面，可以多翻几次。由于面皮是烫面，比较容易熟，就是馅料里面有生鸡蛋，所以要小火慢慢烙。

    23我喜欢颜色偏浅一点的，油少一些，淡淡的颜色感觉似乎更健康。

     吃韭菜盒子上火吗？韭菜盒子的营养价值有哪些

     饮食是我们获取健康的方式，其中韭菜盒子在生活中很多人都说经常吃容易上火，但是韭菜盒子的营养价值非常的丰富，下面一起了解下吃韭菜盒子会上火吗？

     韭菜盒子的营养价值

     韭菜盒子中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及大量的粗纤维，能够促进人体的肠道蠕动，。吃韭菜盒子上火吗

     不上火

     很多人觉得上火不是什么严病，但是身体上火也是非常痛苦的，上面是吃韭菜盒子会上火吗介绍，这样在吃韭菜盒子的时候就能更好的调整了。

     韭菜盒子好吃有诀窍，韭菜脆嫩不出水，薄皮馅大，口口留香吃不腻

     韭菜的吃法有很多，炒菜，做饼、包包子、做饺子怎么都好吃，其中经典的吃法就是韭菜盒子，皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香美味，不管是南方还是北方人，都非常喜欢吃，今天蓉儿分享3款韭菜盒子的做法，个个皮薄馅多不露馅，口口留香吃不够！

     一把韭菜和一块豆腐搭配做盒子，做法新颖，步骤简单！〖 食材清单 〗一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油

    【韭菜盒子】准备食材：韭菜一把，鸡蛋两个，口蘑4个，虾皮一把，盐适量，花生油适量，面粉400克，开水100克，清水适量。

      制作步骤：

      1、将面粉放入一个深碗中，加入一半的开水，用筷子搅拌均匀，再加入一半冷水，用筷子搅拌成絮状，用手和成一个软硬合适的面团。

      2、将所有的主食材准备齐全。韭菜清洗干净后，记得要将水甩干备用。胃不太好的人加入几个口蘑，可以大大缓解烧心的问题。

      3、切韭菜之前，韭菜的水分一定要控干，鲜韭菜切成丁备用，尽量切得细一点。

      4、将铁锅烧热，放入适量的花生油，再将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成颗粒状。将炒好的鸡蛋盛出来备用。

      6、再放入一把虾皮，根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点白胡椒粉，放入适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀。如果怕韭菜出水，可以先放油，拌好后再放盐等其他的调味品。

      7、将揉好的面团取出，先滚成长条状，然后再分割成一个个大小相等的面剂子。

      9、不沾平底锅中放入适量的花生油，将韭菜盒子放入锅中煎到底部焦黄，然后翻面，待底部定型后往锅中淋入大半碗清水。盖上锅盖，中火煎到锅中的水分收干，开盖将锅里的水汽煎干，待底部重新恢复成酥脆的状态就可以出锅了。