企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 泰安 |
联系卖家: | 施经理 先生 |
手机号码: | 13153889089 |
公司官网: | dzsdsp.tz1288.c... |
公司地址: | 山东省泰安市泰山区南河西村 |
发布时间:2021-11-19 08:06:26
做馄饨的窍门
1.调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃
2.煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃
豌豆苗南方很常见,但在北方可能不好买,可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替
以前提到过,馄饨皮和饺子皮一样,在卖面粉、面条的主食厨房能买到,直接告诉店主我们要包多少个就可以了,非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别,南方的为梯形,包的时候将肉馅放在较窄的一边,按照图示来操作就可以,煮制时间、口感都没有太大差别。
馄饨皮和馅的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,切成6CM见方的片。
和面的时候放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。
2 馄饨馅的做法 因馄饨皮较薄,不适合包裹大颗粒的食材,因此食材多需剁碎;惟为美观考量,虾通常仅经剥壳处理,并未剁碎。除剁碎外,另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但常见的方式,是使用机械绞碎。
步骤如下:
在每一斤肉馅中加入一只鸡蛋,适量盐、鸡精、酱油、糖拌匀
取一只洋葱用粉碎机打碎,与肉馅拌匀
将一大块姜、一把葱、三四汤匙虾米或虾皮用粉碎机打成末,放到盘里铺开,在锅内放入适量油烧至180度,浇到盘里,用筷子拌匀,稍凉后,与肉馅拌匀即可
馄饨汤是一道口感清新、营养丰富的食品。它非常亲民,因此人们都喜欢吃馄饨。馄饨汤的营养价值很高,主要是因为馄饨的营养价值很高。馄饨的皮是由面粉加盐和水做成的,而馅料里的肉菜则都是对***有益的食材。
具体而言,馄饨汤的营养价值如下:
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、***和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质,有养心益、健睥厚肠、除热止渴的***。
2、猪肉中含有蛋白质和***必需的脂肪酸,能改善缺铁性pin血;具有养血,run燥的***。
3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和***必需的8种氨基酸,还含有少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,还可以预防***的作用。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
泰安市冬至速冻食品有限公司 电话:131-53889089 传真:131-53889089 联系人:施经理 13153889089
地址:山东省泰安市泰山区南河西村 主营产品:速冻水饺,速冻水饺,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品
Copyright © 2024 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临冬至速冻,欢迎咨询...