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发布时间:2021-11-15 09:17:54
煮饺子的方法:
1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起
2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步也要搅动
3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了
4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水
熄火,可以吃了!
水饺怎么做好吃
蔬菜水饺、,少放肥肉多放蔬菜,素馅速冻饺子营养更均衡。按照膳食酸碱平衡的原则,'酸性'的肉蛋类和精白面粉,应当与'碱性'的蔬菜原料相平衡,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。---产品图片:图片均实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解----产品属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸等,以便确认你所需的产品是否有货-价格问题:价格以本公司实际报价为准。
与肉类相比,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温,沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类富含可溶性纤维的食物,它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
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