企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 泰安 |
联系卖家: | 施经理 先生 |
手机号码: | 13153889089 |
公司官网: | dzsdsp.tz1288.c... |
公司地址: | 山东省泰安市泰山区南河西村 |
发布时间:2021-11-12 00:42:58
煎馄饨
【原料】:猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克
【辅料】:
蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许
辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许
【做法】:
1.猪肉馅或虾泥加入调味料(1)拌匀成馅料。
2.每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨。
3.平底锅加少许油,再将馄饨依序排入锅内,小火煎熟。
4.外皮微呈金黄时即可盛出,另将调味料(2)拌匀做成佐料蘸食即成。
1.外型
圆形馄饨
圆筒形
半圆形(类似水饺)
长方形(对边对折)
三角形(对角对折)
2.烹调
瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸。
面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。
蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。
煮馄饨、饺子时,要往锅里加足量的水,保证每一个馄饨或者饺子都能够在水中自由地舒展身体,上下翻滚,防止面皮彼此粘连拉扯,从而烂掉。
水烧开后,先撒点盐再下馄饨、饺子,这样可以增加面皮的韧性,让面皮能煮久一些。
加完盐,就可以下馄饨、饺子了。这时候别走开,等水再次沸腾后,加半碗凉水进去,如此重复一遍,一共加两次凉水。这样做可以降低水温,防止皮被煮破,同时让馅加热足够长时间。
在煮馄饨、饺子过程中,要不时搅动一下饺子,防止馄饨、饺子糊底,或者彼此粘连。
加了两次凉水后,等到馄饨、饺子煮至面皮透明可见馅,一个个浮在水面上时,就煮熟了,及时捞出
馄饨、饺子煮好了,一个个圆润饱满,透过微微透明的皮还能看到诱人的馅料,不说了赶快开动吧~
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
泰安市冬至速冻食品有限公司 电话:131-53889089 传真:131-53889089 联系人:施经理 13153889089
地址:山东省泰安市泰山区南河西村 主营产品:速冻水饺,速冻水饺,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品
Copyright © 2024 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临冬至速冻,欢迎咨询...