河北区袋装速冻馄饨种类服务介绍「冬至速冻」

馄饨另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有比较大的法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的一大世纪。将猪骨头洗净，放入锅内，倒入水，用旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火熬煮约1。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

在广东，云吞还有着特别的做法、吃法，就是云吞面。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。据考据，云吞面早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。面，必须是竹升打的银丝面；云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味;汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。三清指煮馄饨的水要保持清澈，避免汤水受馄饨皮上干粉的影响而变得黏糊。云吞面上桌也有学问：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。 现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

一碗热馄饨：才下舌尖，又上心尖

一部青春片，让人感叹岁月如斯；一段故事，让人莫名心口灼热；一种味道，让人忽然热泪盈眶，这一种情绪，可以由一碗馄饨盛起，久久不愿散去。一碗馄饨，一段年少无忧；一碗馄饨，一晚梦回故里……

馄饨

馄饨，是中国汉族传统面食之一，四方薄皮包馅儿，入沸水煮熟后带汤食用。起源于北方，发展至今已成为名号繁多，制作各异，已是深受人们喜爱的小吃。馄饨遍布***各地，叫法各异，除北方及江浙地区成为馄饨，如今有名的要数广州云吞和四川抄手了。

    从超市买来的成品速冻馄饨，就是为了方便很简单的做法，锅中加入白开水，放榨菜碎、紫菜、虾皮、放馄饨料包，水开后放入馄饨，小火煮一会，打入荷包蛋，滴点麻油，这样吃 味道很美如果刚从冰箱里拿出来的话，千万不要让它在外面解冻，那样煮出来会烂皮的，好方法就是：小火慢煮，煮时间长点。谢谢水开前在水里加点盐，次水开后再加点水，盖上锅盖继续煮沸，煮出的水饺好水开了就放混沌，但不要盖盖子。馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。（盖盖子是煮皮，不盖盖子是煮陷）。